Карри

 3 ст. ложки топленого или растительного масла, 1 ч. ложка семян тмина, 0,5 ч. ложки острого красного перца, 1 ч. ложку куркумы, 1 ч. ложка порошка кэрри, б средних картофелин, вымытых, очищенные и мелко нарезанных, 2 стакана воды, 1,5 ч. ложку соли, 0,5 стакана простокваши или ряженки, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный маленькими тонкими ломтиками